ホットクックとはクックとはSHARPが出している調理家電なのですが、

我が家では「煮込み専属シェフ」として大活躍してくれる、なくてはならない存在です。

というか、もはや家族の一員です。

自炊したいけど、夕方は仕事に、子供のお迎絵に、片付けに…とてもじゃないけどそんな時間取れない。

という忙しい人にも、

子供に手料理を食べさせたいけど邪魔されるし泣かれるし、料理どころじゃな－い！

という疲れたお母さんにも、

めちゃめちゃおすすめなホットクック！

今回はこのホットクックについてご紹介させていただきます。

ホットクックは調理家電だ！

ホットクックは食材を鍋に入れ、

ボタンでちょちょいっと設定すると自動で調理をしてくれます。

多くの人は

「自動調理鍋よりも手間暇かけて作った方が美味しいだろう」

や

「料理を機械に任せて時短するなんて手抜きだ」

と思うかもしれません。

でも、もし夕食を作る時間を今よりぐっと縮めることができたら。

子供に「待っててね」と言わずに、絵本を読んであげることができたら、

仕事が終わってからのひと時を、コーヒーを飲みながら一息つく時間に使えたら、

家族との週末の予定を立てる、わくわくした時間に使えたら。

そして、その上で自宅で作った暖かくておいしいご飯が食べられるなら。

あなたの毎日がほんの少しずつでも素敵になると思いませんか？

私の場合、子供がまだ1歳だった頃のこと

ご飯を作ろうと台所に立つと、足元で遊ぼうとせがみ出す子供。

子供が遊んでとせがんで来る中で、「まってね」といいながらご飯を作る。

そのうち泣き出して、食事ができる頃にはまともに食べれる状態じゃなくなる…

だからと言って、ご飯を作らずに遊んでもそのうちお腹がすき、

「今すぐ食事をだせ」と泣き叫ぶ…

作っても作らなくてもどっちにしても泣くんやないかーい！

毎日毎食この状態ですよ。

もはや食事の時間が来るのが恐怖です。

三度の飯が何よりの楽しみで、

知人の間では「食べてる時が一番幸せそう」で定評があった私でさえこれです。

もうこの際、誰でもいいから、ご飯作ってくれよ…

何度思ったことでしょう。

そんな私の願いを叶えてくれたもの。

そう、それがホットクックだったんです！！！！

ホットクックが自宅にきて、料理にかける時間がぐっと短くなった上に、

美味しい料理が食べれるようになりました。

味が美味しかったのはもちろんですが、

子供を泣かせることなく、美味しいものを一緒に食べられる感動。

初めてホットクックの料理を食べたあの日の感動は忘れられません。

どうですか？ホットクック、興味が湧いてきませんか？

ここで、

あなたがあなたに伝えたいホットクックの素敵ポイントを３つ紹介します！

①予約調理機能が使える

ホットクックでは予約調理機能が使えます。

例えば、カレーを作りたい場合。

家を出る前に材料を切って鍋に入れ、帰宅後の時間に設定しスイッチを入れるだけ。

それだけで、帰宅したらおいしいカレーが食べられるんです！

外出している間にご飯ができているって凄くないですか？！

この予約調理機能を使えば

「あー疲れた…帰ってご飯作らなきゃ泣」

が

「あー疲れた…でも帰って美味しいカレーが待ってるぞー喜」

ってな感じになります。ハッピー！

②低温調理ができる

低温調理とは、低い温度でじっくりと火を通す調理法です。

温度管理が難しいので、なかなか素人には難しい調理法なのですが、

このホットクックだと設定した温度で長時間調理することが可能です。

高級レストランで出てくるようなローストビーフやローストポークも作ることができるんです！

自宅で好きなだけローストビーフが食べれるなんて夢のようではないですか？？

また、安くてパサパサしがちな鶏胸肉もホットクックにかかればしっとり柔らかな絶品鶏ハムができます。

節約にも貢献してくれるなんて、なんて優れ者でしょう！

③素材の旨みを引き出してくれる

ホットクックは野菜の水分を使った料理が可能です。

ということは、スープやカレーなどに水分＝旨味が溶け込んだ料理を作ることができるんです。

無水カレーもいいですが、特におすすめなのがお味噌汁！

お野菜の旨味がたっぷり溶け込むので、出汁を入れなくてもお味噌だけで十分美味しいお味噌汁ができます。

また、じっくりと旨みを引き出す調理が得意なので、お野菜のポタージュも切った野菜と調味料を入れて待つだけで完成。野菜嫌いの子供にも大人気。

野菜の旨みを引き出した料理が家で食べれるなんて、幸せですよね。

まとめ

他にも、「免疫爆上げのあれが作れる！」や「自宅でお腹いっぱいあれが食べれるなんて…！」や「スイッチ一つでお昼ごはん？！」などなど…

ご紹介したいポイントは山ほどありますが、今日のところはこんなところで。

なんだか、ホットクックではなく、ホットクックさんと呼びたくなってきませんか？

ちなみに我家では敬意を込めて「先生」と呼んでいるので、

「今日は先生作のカレーだよ」や

「先生が鶏ハム作ってくれたよ」と言った会話が飛び交っています。

もはや家族の一員です。

さて、この夏あなたもホットクックを家族の一員として迎えませんか？？

きっと毎日が少し素敵になること間違えなしです！

１歳１０ ヶ月の息子大喜び！

今まで食べさせたことがなかったあさりも喜んで食べました。

作り始めから大体５０分ほどかかりましたが実際に作業をするのは２０分程度でした。

ご飯ひとつでバランスを取りたい！！

毎日家にいると頭を悩ませる日々の昼食。

子供がいると栄養バランスよく食べさせたいところですが、

おかずをわざわざ作るのも手間がかかります。

ということでいつもは冷凍にストックしているおかずを使うのですが、GWだからいつも食べないものを。

冷蔵庫には午前中に衝動買いしたあさりと、使いかけのしめじ、農家さんから買った新玉ねぎ…

いつもは食べない、ご飯もおかずも両立できるもの…

ということで旬なあさりを使ったパエリアを作ってみることにしました。

パエリアには初挑戦です。

材料

・生米　２合分（洗わない）

・玉ねぎ　１つ

・しめじ　半分

・ミニトマト　１０個くらい

・あさり　1パック

・ニンニクみじん切り　小さじ１弱

・オリーブオイル　大さじ２

・塩胡椒　少々

・酒　大さじ３

☆コンソメ顆粒　小さじ２

☆塩　小さじ1/2

☆醤油　小さじ２/３

☆ケチャップ　小さじ２

お湯　４００cc

義父から教えてもらったレシピです。

パエリアはトマト缶を使って煮込むものが多いのですが、旦那がトマトの酸味が苦手なので今回は旦那実家のレシピにはトマト缶が使われていません。

あさりがないときは鶏胸肉で代用してもいいんだとか。

その場合は一口大に切った鶏肉を水に小さじ1/3程度の砂糖を溶かしたものに３０分程度つけておくとお肉がしっとり仕上がるそうです。

しめじは入れても入れなくてもいいので、大体家にある材料で作れます。

作り方

下準備：あさりは砂抜きをしてよく洗っておきましょう。

①お湯に☆の材料をとかし混ぜ合わせます

②玉ねぎをみじん切り、しめじを子供が食べられるくらいのサイズに切ります。

本当はしめじもみじん切りにした方がいいんでしょうが、めんどくさいのでこれくらい。

③フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れる

ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎとしめじを加える

フライパンの大きさの割にたくさん入りました。

この大きさのフライパンで大丈夫？！

と少し不安になりましたが玉ねぎもしめじも火が通ると小さくなったのでどうにかなりました。

④生米を洗わずにそのまま加え、透き通るまで炒めます。

米は洗ってしまうとその時点で水分を吸ってしまうそうで、スープの味を吸わせるためには洗わないことがポイントだそうです。

水を吸わせないことがポイントなのでぬかが落ちる程度

少し透き通ってきたかな？という感じ。

⑤酒を加え、さらに炒めます。

⑤①のスープを加え、沸騰したらかき混ぜます。

⑥あさりとミニトマトを上に並べ、そのまま蓋をしてだいたい２０分弱火で煮込みます。

⑦火を止め、10分ほど蒸らします。

火を止める前に少し強火で熱するとおこげができるそうですが、ポンタも食べるので今回はおこげなしで。

完成！

フライパンでできる、かつとても簡単だったので日の通りが心配でしたが、

あさりも大体全て開いており、お米もしっかりと火が通っていました。

出来上がりの写真を撮るのを忘れたのですが…

味もニンニクとコンソメの味がお米にしっかりと染みており、これだけで満足できる出来です。

トマト缶抜きでもちゃんとパエリアの味がします。

ポンタは大喜びで普段食べたことないトマトも初めて食べるあさりもバクバク食べていました。

幼児食にもなるよう少し味を薄めに作っているので、大人はブラックペッパーは塩を足しながら食べるとちょうどいいかもしれません。

通常のあんこは小豆と砂糖を煮込む等して作るものですが、

発酵あんこは砂糖の代わりに麹を使ったものです。

自動調理器であるホットクックを使用します。

発酵あんこを作ってみよう。

材料

発酵あんこは小豆、米麹、水、ほんの少しの塩で作ることができます。

普通のあんこでは砂糖を使いますが、麹を発酵させて甘味を出すので砂糖は不要だそうです。

これだと砂糖を控えることもできる上に発酵食品を取ることもできるので一石二鳥です。

小豆　２５０g

米麹　２５０g

水　　２００g

塩　　ひとつまみ

さてさて、これで美味しいあんこができるのか。

あんこづくり初挑戦です。

発酵あんこの作り方

今回はホットクックで作ります。

小豆を洗い、水と一緒にホットクックに入れる

ホットクックでは「自動つぶあんモード」で。

２時間３０分まつとお知らせがあるので、そこで本来なら砂糖を入れるのですが

今回は一旦止めます。

この状態でうちなべを出して、一旦ある程度冷めるまで待機。

ここで米麹を入れるのですが、米麹は熱いまま入れてしまうと麹菌が死んでしまうからとのこと。

だいたい３０分くらい待って、米麹を入れてかき混ぜたのがこんな感じ。

あまりあんこ感はありません。

今度は発酵させるためにホットクックの「自動甘酒モード」で。

６時間かかります。

できるのが待ち遠しい。。。

とはいえ、子供と普通に過ごしていると６時間はあっという間に過ぎていきます。

できたのがこちら。

お、あんこっぽい。

発酵あんこは美味しい！

出来上がったあんこをまずはそのまま食べてみました。

美味しい〜！！！

普通のあんこほどの甘さはありませんが、くどくなくてそのままでも食べやすいです。

白玉団子に合わせて、
バターと一緒にパンに挟んであんバタートーストにして、
グラノーラとに合わせて朝食に、
抹茶アイスに添えてパフェ風に
餅と合わせておやつに…

と様々な方法を試しましたが、どれも美味しかったです。

特に抹茶アイスと食べる食べ方が美味しかった！
普通のあんこだと甘い×甘いで少しくどく感じていましたが、甘さが控えめなのでとても美味しいです。

子供がいると食材にきを使うし、買い物に行くのも大変ですよね。
今なら↓おいしい便利の大地を守る会さんのお試しセットがお得です！

突然ですが、私は飽きてます。この自粛の日々に。

くる日も来る日も関係なく元気いっぱいの１歳児に

朝起きてご飯を要求され、おやつを要求され、ご飯を要求され、またおやつを要求され・・・

（あれ？これ自粛前と変わらなくないか？？というのはさておき）

そしてご飯をあげるからには栄養やなにを食べてくれるかを考えなければいけないし・・・

そこで！目に止まったのがドーナツメーカー！！

このドーナツメーカー、電源を入れて生地を流し込むだけでドーナツができるんです。火加減調節もいりらないので焼いている間はほっといてOK。超簡単とのこと。

今日は気分を変えるためにもこのドーナツメーカーでおやつを作ってみようと思います！！

今回使った材料はこの通り

• 米粉　１００g
• 牛乳　５０ml
• はちみつ　大さじ１
• たまご　１個
• ベーキングパウダー　３g
• バナナ　１本

小麦粉を使ってもいいのですが、ちょうど知り合いの農家さんから買った米粉があったので米粉を使いました。

ベーキングパウダーとはちみつ、牛乳はなしでも作れますが、全部家にあるので入れてみます。

うん。栄養ありそう。

めっちゃ簡単！作り方

さてさて、材料を集めたところで作って行きますよー！

今回は

キッチンスケール、フォーク、スプーン、どんぶり、ドーナツメーカー、キッチンペーパー、小皿１枚を用意しました。

① バナナを剥いて潰す（３分程度）

皮をむいたバナナをフォークの側面で潰しやすいサイズに切り、ボールにいれます。

バナナをフォークで潰します。潰し加減はお好みで。

私はバナナ感が残っているのが好きなので粗めです。（潰すのめんどいし…）

②　米粉以外の残りの材料を加え、混ぜる（５分程度）

米粉以外の材料をどんぶりにごっそり入れます。

バナナを潰したフォークでグルグルかき混ぜます。２分ほど混ぜれば大体混ざりました。この時点ではまだ全然食欲をそそりません。

③ ドーナツメーカーを温めておく

今回使用したドーナツメーカーはコンセントを入れると電源が入るものだったので、コンセントを入れるだけです。なんとお手軽。

※使用法や温めるタイミングについては使う機械によって違うかと思うので、必ず付属のレシピか説明書を確認してください。

④　②に米粉を加える。（３分程度）

米粉を加えてグルグルと混ぜていきます。グルグルグルグルと。

大体２分程度混ぜるとダマがなくなったのでそれくらいでいいんだと思います。

⑤ ドーナツを焼く（15分程度）

ついにやってきました本日のメインイベント！

まずは生地がくっつかないようにドーナツメーカーにキッチンペーパーで油を引きます。この時すでにドーナツメーカーが熱くなっているかと思いますので、火傷に気をつけてくださいね。

そして、スプーンで生地を流し込みます。写真のように縁にぴったりかギリギリはみ出ない程度流し込むとちょうど良くなります。出来上がりの色合いを気にしなければ大体でOKです。

３分程度すると大体いい感じの色になってくるので、取り出します。めっちゃ熱いのでつまようじ等でさして取るのがおすすめ。

色が薄い場合は再度蓋をして１分ごとくらいに様子を見て焼き上げてください。

ひっくり返す必要もないので、待っている間に使った食器を片付けたり飲み物を用意したり踊ったりしていました。

ドドーン。

５㎝ほどのドーナツが１７個ほどできました。形は悪いですが、ここまでたくさんあるとテンションが上がります。

全て焼き切るのに３回転したので、大体１５分程度かかりました。

肝心の味は・・・？？

バナナと蜂蜜の甘味と美味しそうな見た目からか、１歳児には大ヒット！！バナナ単体だと食べないのですが、これで食べてくれるのでありがたい。

私も味見をしてみましたが、モチモチの生地にとろっとしたバナナの感触がいい味出していました。大人のおやつとしても十分楽しめる出来かと思います。小さいのもあり、パクパク食べてしまいます。

小麦、砂糖を使っていないので、小麦アレルギーの人や、子供にあまり砂糖をとらせてくないという人にもいいのではないのでしょうか。

ドーナツメーカーはめっちゃ使える！

米粉で作りましたが、小麦粉やバターを使って作ることもできます。というか小麦粉で作るのが基本です。

他にもアレンジするなら人参やカボチャ等甘めの野菜なら生地に混ぜ込んだりもできそう。これで子供が楽しく野菜を食べてくれるなら試す価値はあるかも。

子供の喜んでくれる上に簡単なんて最高じゃないか、ドーナツメーカー…

このドーナツメーカー、私はメルカリで1500円弱で購入しましたが、新品でも4000円ほどでいろいろな種類のものがあるようです。

中にはそのくらい値段でワッフルやホットサンドを作れるものもあったりするので、若干高くてもそちらを買う方が費用対効果としてはいいかもしれませんね。